脳内新聞(ブログ版)
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寿司屋にて一歩すすんだ食品表示が始まる

寿司屋にて一歩すすんだ食品表示が始まる

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2005年08月22日 (月) 20:13 | 編集
 新鮮なネタを特徴とする江戸前握り寿司店「とん吉」で、時代の最先端を行く食品品質表示技術が採用され、業界に波紋を広げている。
 写真を見ていただきたい。

SushiDisk 一人前セット

 一つ一つの寿司ネタにUSB端子のついたメモリが搭載されており、XML形式での食品品質データのみならず、ネタになった魚の釣り上げから捌かれる過程、更には寿司となって握られるまでの動画データも詳細なナレーションとともに収められている。

 この画期的な食品品質表示技術を受けて、寿司屋以外にも採用店が広がっており、牛焼肉専門店チェーン「どなどな」でも、今月末までに同様のシステムを全国23店舗に導入する予定。業界からは米牛肉の輸入制限に対する対抗策にもなると期待を寄せられている。
 テーマソングに乗って子牛が連れてこられ、捌かれる様子を見ながら食べる焼肉は臨場感を盛り上げること間違いないだろう。 

PR:こちらで寿司の通販が可能です

参照:BSE&食と感染症 つぶやきブログ(BSE関連の詳しい情報があります)
参照:安全な物を食べるには?(食品関連の総合情報です)
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2005/09/20(火) 23:53:42 | 医薬品・化粧品・食品に関する情報提供

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